Caractéristiquesde la viande
Le wapiti est une viande riche en protéine et faible en gras et en cholestérol. Bonne source de fer, de phosphore et de calcium.
CONSOMMER DE LA VIANDE DE WAPITI
La viande est plus tendre et savoureuse avec une cuisson saignante ou medium
viande de wapiti(portion de 100 g cuite)
Énergie
146 cal (614 kj)
Protéines
30 g
Matières grasses
2,8 mg
Cholestérol
73 mg
Glucides
0 g
Fer
3,4 mg
Phosphore
170 mg
Sodium
84 mg
Potassium
251 mg
*Fichier canadien
sur les éléments nutritifs
