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Recette N01

Filet mignon de cheval
6 portions

Temps de préparation
30 minutes

À essayer

Amateur de viande rouge ?

Remplacez le boeuf par les viandes de cheval, de bison et de wapiti.

Excellentes sources de protéine, de vitamines tout en étant faibles en gras et cholestérol ces viandes sont surtout très riches en fer. Une portion de 100 g. de viande chevaline ou de wapiti vous fournira 4 mg de fer alors que la viande de bison en fournit 3 mg.